食材明细

主料

• 半只

辅料

• 50g
• 15g
• 8颗
• 10g
• 5g

调料

• 1勺
• 3g
• 1勺
• 1勺
• 1匙
• 1勺

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

荷叶蒸鸡的做法步骤

• 1 半只鸡。
• 2 剁成块。
• 3 准备香菇、虫草花、红枣。
• 4 姜丝、葱适量。
• 5 把所有食材倒一起。
• 6 放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀，最后淋入花生油锁住水分，腌制时间为半小时。
• 7 荷叶放锅里煮10分钟，把叶子煮软，并起到高温消毒的作用。
• 8 把荷叶张开。
• 9 把腌制好的鸡肉放入荷叶里。
• 10 包裹起来，入蒸锅。
• 11 蒸30分钟。
• 12 时间到。
• 13 成品。荷叶蒸鸡，鲜香嫩滑，还带有荷叶的清香。