食材明细

主料

• 一条

辅料

• 少许

调料

• 少许
• 少许
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

红烧黑鱼的做法步骤

• 1 黑鱼剁块，焯水，去掉粘液。
• 2 菇子焯水备用。
• 3 备好调料。
• 4 鱼下锅，油煎定型。
• 5 放调料，加醋生抽温水。
• 6 大火烧开，转小火煮10分钟。
• 7 放入菇子再煮10分钟，夹去煮黄的葱和辣椒。
• 8 重新放入备好的葱末和辣椒末，大火收汁，就齐活了。
• 9 成品。