食材明细

主料

• 鲜牛肉 200g
• 350g

辅料

• 少许

调料

• 1匙
• 少许
• 1匙
• 1匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

牛肉炒芽菜的做法步骤

• 1 鲜牛肉切薄片备用。
• 2 生姜切丝备用。
• 3 肉片用少许生粉、生抽、胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。
• 4 锅中倒入适量油，爆香姜丝。
• 5 倒入肉片，快速翻炒。
• 6 炒至断生盛出备用。
• 7 锅中留底油，直接倒入绿豆芽，撒入盐，翻炒一下。
• 8 炒至豆芽软身即可倒入肉片继续翻炒。
• 9 最后倒入少许生抽再炒两分钟即可。