“老实说，西餐是较少涉及的领域，过于正式的用餐氛围难免令人拘谨，但不见得没有自己的几道心头好。蒜香黄油煎大虾，看食材名字搭配就知道这味道错不了，这周得空也在家挑战下，能否重现米其林西餐级的美味！ ”

食材明细

主料

• 新鲜大虾 15只

辅料

• 2瓣
• 半颗

调料

• 10克
• 20ml
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒜香黄油煎大虾的做法步骤

• 1 虾去壳，去虾线后洗净，擦干水分备用。
• 2 蒜瓣切成较细的蒜蓉备用。
• 3 取锅加热，倒入橄榄油，并放入黄油，融化后加入蒜蓉拌匀。
• 4 放入虾仁煎熟一面，翻面撒上盐和黑胡椒。
• 5 来回翻几次面后挤上柠檬汁，将汤汁收一下即可装盘（可依据喜好撒上点香菜）。