食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

黄豆烧肥肠的做法步骤

• 1 提前处理洗净好的肥肠。
• 2 肥肠冷水下锅加入料酒焯烫煮开。
• 3 焯烫好的肥肠捞出再次洗净。
• 4 黄豆提前泡发备用。
• 5 生姜，八角，桂皮，香叶备用。
• 6 肥肠改刀切块。
• 7 锅中热油放入配料炒出香味。
• 8 放入肥肠，将水份炒干。
• 9 加入火锅底料。
• 10 加入适量蚝油，生抽，老抽。
• 11 翻炒均匀上色。
• 12 肥肠转入高压锅中，放入黄豆。
• 13 加入适量清水。
• 14 高压锅煮开小火压20分钟即可。
• 15 成品。
• 16 成品。
• 17 成品。