“丝瓜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，其颜色丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，既有蔬菜、又有蛋白质，配以杂粮粥、及两种水果，适宜早餐摄入的营养。 ”

食材明细

主料

• 1根

辅料

• 2个
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 1 丝瓜去皮切滚刀块，加适量食盐刹出水后，洗净、换攥去水份。
• 2 2个鸡蛋打入碗中(其中一个还是双黄的)。
• 3 锅中放适量的食用油，先炒鸡蛋。
• 4 炒至此状态倒入盘中待用。
• 5 蒜片、红椒圈。
• 6 锅中放适量食用油，放入丝瓜块翻炒，再加入蒜片、红椒圈炒。
• 7 放入鸡蛋，适量盐翻炒出锅。
• 8 丝瓜炒鸡蛋装入盘中。
• 9 今早用高压锅做了主食杂粮粥，丝瓜炒鸡蛋、丑桔、红火龙果，早餐的营养足以。