食材明细

主料

• 干大头菜丝 50克
• 180克

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

鸡胸肉炒大头菜丝的做法步骤

• 1 食材：干大头菜丝、鸡胸肉（已清洗）、姜片。
• 2 将干大头菜丝用清水浸泡10分钟。
• 3 随后，将浸泡好的大头菜丝捞出控干水分。
• 4 将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
• 5 焯开、15分钟后关火捞出。
• 6 晾凉。
• 7 接着，将晾凉好的鸡胸肉撕成丝。
• 8 起锅倒油烧热，下入撕好的鸡胸肉加适量的盐。
• 9 加适量的酱油。
• 10 调味翻炒翻炒。
• 11 然后，大头菜丝翻炒翻炒即成。