食材明细

主料

• 适量
• 潮汕白豆干 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

沙茶牛肉豆腐煲的做法步骤

• 1 牛肉洗净切薄片。
• 2 牛肉加入玉米淀粉先抓匀。
• 3 加入老抽，蚝油，沙茶酱抓匀。
• 4 最后加入花生油抓匀锁住水份。
• 5 金针菇洗净切去根部。
• 6 白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。
• 7 红葱头洗净切碎。
• 8 锅中热油放入豆腐。
• 9 煎至两面金黄。
• 10 碗中适量清水，加入蚝油，生抽，盐，沙茶酱，玉米淀粉拌匀。
• 11 锅中少量油炒香红葱头。
• 12 放上煎好的豆腐。
• 13 牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。
• 14 大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。
• 15 成品。
• 16 成品。
• 17 成品。