食材明细

主料

• 2个

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

风味茄子的做法步骤

• 1 成品图。
• 2 制作方法:茄子适量洗干净，去皮，切小块，备用。
• 3 容器中加入少许淀粉，均匀裹上一层。
• 4 六成油温下锅炸。
• 5 茄子炸熟，捞出。
• 6 锅里适量油，葱姜蒜干辣椒爆香。
• 7 放入芹菜炒几下。
• 8 放入茄子，加入适量盐，酱油，少许水淀粉。
• 9 大火翻炒，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
• 10 成品图。
• 11 成品图。