“马鲛魚富含铁、磷、钾钙等多种微量元素，且含大量的蛋白质、矿物质等。马鲛魚刺少肉多，肉质细腻、口味鲜美。且健脑益智、有较好的滋补作用。 ”

食材明细

主料

• 2块

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

香煎马鲛鱼的做法步骤

• 1 马鲛里洗净，放入料酒、盐、五香粉调匀后放入马鲛魚腌制入味（反复翻面)。
• 2 将马鲛魚均匀的沾满玉米淀粉。
• 3 锅中放入适量食用油（不心多），将马鲛魚放入锅中，中小火煎制。
• 4 勤翻面煎制，使其均匀受热。
• 5 取出煎好的马鲛魚装入盘中，魚鲜味美，外酥里嫩。
• 6 太极米饭，搭配焦嫩马鲛魚做为午餐。