食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 紫苏叶 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

花甲焖鲈鱼的做法步骤

• 1 花甲用盐水浸泡吐沙洗净。
• 2 生姜洗净切片。
• 3 紫苏叶清洗一下备用。
• 4 鲈鱼洗净下锅小火煎。
• 5 煎至两面金黄。
• 6 锅中热油炒香姜片。
• 7 放入煎好的鲈鱼。
• 8 加入适量蚝油，生抽。
• 9 加入清水。
• 10 大火煮开后转小火焖五分钟左右。
• 11 放入花甲。
• 12 煮至花甲开口。
• 13 放入紫苏叶，盖上焖30秒左右即可出锅。
• 14 成品。
• 15 成品。