“时令蔬菜吃起 ”

食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

西葫芦蚕豆炒肉片的做法步骤

• 1 夹心瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制约10分钟。
• 2 蚕豆下沸水中焯水2分钟捞出。
• 3 稍凉后去壳剥出豆瓣。
• 4 西葫芦、胡萝卜切片。
• 5 锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
• 6 锅中留余油，先放入胡萝卜和西葫芦翻炒一会。
• 7 放入蚕豆同炒至熟。
• 8 合入炒好的肉片，加盐、少许生抽调味炒匀。
• 9 成品图。