“天气热了，酸甜口味的菜是不更适合呢。 ”

食材明细

主料

• 700克

辅料

• 少许
• 少许
• 少许
• 适量

调料

• 适量
• 少许
• 少许
• 适量
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酸梅排骨的做法步骤

• 1 清洗干净的排骨(用盐和面粉清洗)。
• 2 准备:姜，蒜，红葱头。
• 3 酸梅。
• 4 需要捏碎易出味。
• 5 热锅放少许油，把排骨放下去中火煎。
• 6 反面煎至两面稍微焦香。
• 7 放入姜蒜红葱头炒香。
• 8 调适量的酱油，老抽，糖翻炒均匀。
• 9 把酸梅放入。
• 10 添加与食材平面的开水。
• 11 大火烧开。
• 12 转中小火，盖上盖子焖煮30分钟以上(软烂程度视各人喜爱)。
• 13 这是焖煮了二十五分钟左右的样子加入一勺香醋继续煮十分钟左右。
• 14 最后大火收汁即可。
• 15 收汁后色泽红亮很有食欲。
• 16 成品图。
• 17 成品图。