食材明细

主料

• 1颗

辅料

• 2瓣

调料

• 1勺
• 2克
• 1克
• 几滴

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蚝油西兰花的做法步骤

• 1 西兰花切小成小朵，清洗干净。
• 2 蒜头拍扁剁碎，蚝油一勺备用。
• 3 锅里烧开水淋入几滴油，下西兰花焯水15秒。
• 4 焯过水的西兰花，盛出控水。
• 5 锅加底油，小火下蒜末爆香。
• 6 加入一勺蚝油翻炒几下，少量鸡精，几滴芝麻油，再淋入适量淀粉水。
• 7 下西兰花翻炒均匀。
• 8 成品图。

小窍门

1、西兰花很容易熟，入锅焯水的时间约15-20秒就可以。
2、加入的一勺蚝油咸度足够了，无须再加盐。