食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

干炸鲫鱼的做法步骤

• 1 成品图。
• 2 制作方法:鲫鱼处理干净，鱼肚子里的黑衣洗干净，备用。
• 3 鲫鱼处理干净，加入适量，盐，料酒去腥，十三香，葱姜蒜，搅拌均匀，腌制入味。
• 4 六成油温下锅炸鱼，下锅快速盖好锅盖，防止溅油，炸制一会水分挥发差不多，开锅盖，中火慢慢炸制。
• 5 鱼慢慢炸制金黄。
• 6 鲫鱼表面金黄酥脆，捞出。
• 7 香酥美味，好吃下饭。
• 8 成品图。