食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

虾牛烩的做法步骤

• 1 牛肉洗净切薄片。
• 2 加入生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉。
• 3 抓拌均匀后加入花生油拌匀静置20分钟。
• 4 鲜虾剪去虾枪虾须后开背去虾线，再洗净。
• 5 莲藕洗净去皮切薄片。
• 6 蒜头剁碎，干辣椒切碎，香葱洗净切葱花备用。
• 7 锅中热油放入火锅底料。
• 8 翻炒均匀炒香。
• 9 加入适量清水。
• 10 放入莲藕。
• 11 大火煮开将莲藕煮至断生捞出。
• 12 放入牛肉。
• 13 虾也一起下锅（喜欢香一点的可以把虾油炸一下）。
• 14 大火煮开至牛肉和虾断生捞出装盘。
• 15 放上芥末和干辣椒，淋上热油，放入葱花即可。
• 16 成品。
• 17 成品。
• 18 成品。
• 19 成品。
• 20 成品。