食材明细

主料

• 嫩芦笋 1捆
• 100g

辅料

• 1根
• 1根

调料

• 2匙
• 4勺
• 1勺
• 1/2勺
• 1勺
• 适量
• 少许
• 4匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸芦笋槐花的做法步骤

• 1 嫩芦笋切掉最底部的老根，切一半，洗净沥干。
• 2 槐花洗净，挑出粗梗，沥水备用。
• 3 小米辣、小葱去蒂，洗净却末。
• 4 嫩芦笋和槐花，均匀地撒上盐。
• 5 槐花和嫩芦笋，均匀撒上生粉。
• 6 摆盘。
• 7 大火烧开水，同时将生抽、蚝油、麻油、白糖、苹果醋和凉白开调成蘸料。
• 8 水烧开后，隔水蒸5分钟。
• 9 关火后，立即打开锅盖，以免变黄。
• 10 吃的时候，把蘸料浇在蔬菜上，吃起来方便。