“前段时间各大视频平台刮起一股小学门口的“探摊”热潮，一边感叹着神奇物价，一边在小朋友们艳羡的目光下包圆所有美食。这不是消费降级，而是长大后去弥补学生时代囊中羞涩的遗憾。
相信不管哪代人的校外美食记忆，炸串一定占据着相当地位，油炸食品带来的快乐完美诠释了色香味的三重满足，或许还得加上刚入锅因油温“滋啦”一声的听觉享受。短暂地抛开热量数字的束缚，炸物就是治好我身体加精神内耗的良药！ ”

食材明细

主料

• 新鲜鱿鱼 300克
• 2颗

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 2勺
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

黄金鱿鱼圈的做法步骤

• 1 取新鲜鱿鱼，去除内脏洗净后剪成圈状，沥干水分后撒少许盐、料酒放置腌制。
• 2 鸡蛋打好，淀粉、面包糠分开盛好备用。
• 3 鱿鱼圈先裹匀淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹上面包糠。
• 4 取锅倒油加热，放入裹好的鱿鱼圈，小火炸至金黄即可。
• 5 起锅前撒上胡椒粉，或另外准备番茄酱蘸碟，控油后摆盘。