“买了一整块豆腐。先用掉大半块是想学做包桨豆腐，结果做翻车了，豆腐被碳酸氢钠水一泡煎时碎成一团了，大半块豆腐被糟蹋了。放那没吃。
这是侥幸剩的小半块豆腐没有泡过，还是用了那个料汁比例，重新做的，就叫煎豆腐吧。味道不错。 ”

食材明细

主料

• 少半块

辅料

• 适量

调料

• 1勺
• 少许
• 多半勺
• 多半勺
• 多半勺
• 葱蒜末 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

煎豆腐的做法步骤

• 1 豆腐切块。
• 2 调料中食材放一起。
• 3 拌匀成料汁。
• 4 油热下豆腐大火煎。
• 5 至两面金黄。
• 6 倒入料汁。
• 7 加一点水炖一下关火。
• 8 成品。