食材明细

主料

• 牛肋排 三斤

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

清炖牛肋排的做法步骤

• 1 牛肋排洗净入锅中焯水，放料酒，花椒，姜片去腥。
• 2 葱打斜刀，姜片备用。
• 3 起锅另入水，放入焯水厚的牛肋排。
• 4 加入八角，桂皮，红辣椒，葱姜。
• 5 大火煮沸转小火慢炖两个小时左右，中间加盐调味。
• 6 牛肋排炖至肉烂脱骨即可。
• 7 料汁碗根据自己喜欢调制，蒜泥，麻酱口味均可。
• 8 家常美味，请您品鉴。
• 9 成品图。

小窍门

炖肉的汤可以涮菜，煮面，真是一举两得！米拉祝您生活愉快！