食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

冬笋炒腊肉的做法步骤

• 1 冬笋处理干净，焯水口感更好。
• 2 腊肉提前煮熟，放凉后切片。
• 3 青椒和蒜苗洗净改刀切丝。
• 4 冬笋切片装盘备用。
• 5 锅中入油烧热，放入蒜片爆香，倒入腊肉煸炒一下。
• 6 放入青椒和蒜苗，来一段剁椒增香。
• 7 加酱油和五香粉调味。
• 8 翻炒均匀即可出锅。
• 9 盐根据自己口味选择，剁椒和腊肉本身有底味。

小窍门

冬笋入锅翻炒变软就可以出锅了，时间不宜太长哦！