食材明细

主料

• 1根
• 1杯

辅料

• 1个
• 1根
• 2勺

调料

• 1匙
• 1勺
• 1匙
• 1匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

茄子饼的做法步骤

• 1 茄子切块，水开后加入1/2匙盐，放入茄子块煮5分钟。
• 2 茄子捞出沥水，不烫手的时候挤出水分，加入面粉，鸡蛋，1/2匙盐，生抽，白胡椒粉，鸡精和葱花。
• 3 一边搅拌一边看情况加水，搅拌成浓稠面糊。
• 4 锅中加入植物油，舀出面糊，小火煎至两面金黄即可。