食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

排骨烧鹌鹑蛋的做法步骤

• 1 排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
• 2 鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
• 3 锅中热油放入姜片炒香。
• 4 排骨下锅翻炒。
• 5 加入生抽，蚝油，老抽。
• 6 翻炒均匀上色入味。
• 7 转入珐琅锅后加入清水。
• 8 大火煮开转小火焖40分钟左右。
• 9 40分钟后放入鹌鹑蛋。
• 10 继续焖15分钟左右上色入味后收汁即可。
• 11 成品。
• 12 成品。
• 13 成品。