食材明细

主料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 笋片 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

麻辣拌的做法步骤

• 1 白菜撕成大片，土豆洗净削皮切片，放入锅中煮熟，捞出放入盆中。
• 2 金针菇切去根部用水浸泡洗净，笋片洗净，煮熟捞出。
• 3 火锅丸子洗一下，放入锅中煮熟捞出。
• 4 菠菜洗净切成长断，焯一下水捞出。
• 5 锅中倒入食用油放入花椒，小火炸出香味，放入辣椒段和辣椒酱翻炒出红油。
• 6 放入葱、姜、蒜和酱油、盐继续炒香，关火。
• 7 倒入煮熟的蔬菜和火锅丸子（也可加入调好的麻酱），翻拌均匀。
• 8 盛入盆中。