食材明细

主料

• 一小节
• 二两

辅料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许
• 少许
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

少油虾蓉藕盒的做法步骤

• 1 虾仁洗净沥干水分，用刀背剁成蓉，加葱花、姜粒、料酒、胡椒粉和盐，搅拌上劲备用。
• 2 藕洗净，切片。
• 3 取一片藕片，抹上虾蓉。
• 4 再盖上一片藕片压紧成一个个的藕盒。
• 5 藕盒四周用少许干淀粉粘一下。
• 6 锅内加少许油，滑锅后放藕盒。
• 7 两面煎黄。
• 8 加少许水。
• 9 盖上锅盖焖1~2分钟。
• 10 听锅内发出吱吱拉拉的声音，水干了。
• 11 翻面把另一面煎一下，装盘。