“泥蒿特有的香气，和腊肉的结合，也是堪称经典。春天要多吃各种芽，苔，蒿，以助身体阳气的升发。 ”

食材明细

主料

• 300g

辅料

• 几片

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 几瓣

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

腊肉泥蒿的做法步骤

• 1 准备腊肉和泥蒿。
• 2 泥蒿摘洗干净控水，红菜椒切丝蒜切片备用。
• 3 热锅凉油，腊肉煸炒出香味。
• 4 倒入泥蒿辣椒蒜片大火颠炒，加少许盐生抽调味即成。
• 5 乘入碗中享用。

小窍门

1.有腊肉的菜少放盐。
2.炒青菜一定要大火，一气呵成。
3.可以不加生抽，我炒菜不喜欢加味精，所以都用生抽提鲜。