“海鲜和蒜蓉酱是完美搭配，一直很喜欢吃扇贝，今天做一个。 ”

食材明细

主料

• 粉丝扇贝 3只

辅料

• 8 瓣
• 3 根

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸扇贝的做法步骤

• 1 买的这种粉丝扇贝，如果买的是扇贝，把壳掰开后，再用开水泡一点龙口粉丝，剪断铺在扇贝上就行。
• 2 切好的蒜粒备用。
• 3 扇贝上锅蒸。
• 4 炒蒜蓉酱，蒜蓉中加入盐生抽等调味料。
• 5 在蒸好的扇贝上铺上蒜蓉，再蒸一会，或者放烤箱烤一会儿。
• 6 撒上小葱即成，我这是放烤箱烤了2分钟，照片照不出蒜粒的金黄感。烤过的蒜粒更香更好吃。

小窍门

1.喜欢辣味的，可以加小米辣。喜欢口味重一点的可以加点蒸鱼豉油。
2.蒸海鲜类的菜，有了蒜蓉酱就有了底味，怎么蒸都好吃。