“简单易做，香辣Q弹，满满的胶原蛋白，孩们子都抢着吃。 ”

食材明细

主料

• 一棵
• 三片

辅料

• 少许
• 少许

调料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

芹菜炒猪皮的做法步骤

• 1 芹菜洗净，切寸段，备用。
• 2 猪皮，备用。
• 3 猪皮水里焯一下，去掉脏东西，把肥肉刮掉。
• 4 切成细条。
• 5 水里加料酒，再煮一次，捞出，过凉水，再捞出，沥干水分，放入盆中。
• 6 葱切段和红辣椒，备用。
• 7 锅里加适量油，下肉皮，拿锅盖盖一下，猪皮遇油有点恐怖，会飞溅，(最好多加点油，猪皮稍微炸一下)两三分钟后，放入葱辣椒炒香，再加适量盐和少许生抽，翻炒均匀即可。
• 8 出锅装盘。
• 9 美容菜。