“杨梅的酸甜邂逅猪蹄的胶原，一口咬下，是秋日的果香与冬日的暖意在舌尖跳探戈！
黄昏时分，我围在灶台前，杨梅炖猪蹄的香气漫过屋里窗外，时光在慢炖的汤汁里变得绵长！杨梅汁蒸出半碗时，猪蹄在砂锅里咕嘟作响。一勺汤汁，半勺果香，是九月末最温柔的烟火气！酸甜碰撞的爽快感，让每一口都像在喝秋天的风。
一声开门声，~叮铃~叮铃~先入耳的是宝贝放下书包的声音，接着是她马上换家居服的声音，这些声音叠加在一起就是我最近在家休养时最喜欢听到的美妙旋律！宝贝~妈妈晚上做蜜汁杨梅猪蹄~ ”
1 把猪蹄放入洗菜盆里加盐搓洗整个猪手几遍！ 
2 用清水冲洗几遍！ 
3 倒入淘米水去除杂质！ 
4 猪蹄洗干净，加冷水入锅生姜，洋葱，葱结，白醋，盖上锅盖煮沸去血水。 
5 趁空闲时准备好调料，香料！ 
6 冷鲜杨梅上锅蒸软汁水，用时10分钟即可。 
7 这是小半碗杨梅汁。 
8 冷锅热油放葱白和生姜煸炒香味浓郁！ 
9 锅中倒入焯水洗净后的猪蹄煎炸至两面微黄。 
10 加入调好的蜜汁杨梅酱油醋！ 
11 微微烧开两分钟后倒入1200毫升开水，没过猪蹄，一次性加完！加入20克冰糖，大火煮开5分钟后改中火炖煮20分钟，再改小火炖煮40分钟，再焖锅5分钟。 
12 时间到！香糯爽口的猪蹄出锅了！我是叫小爱同学给我准点报时，那样不会误时，期间一定要时不时看看锅里水有没有烧干，因为每个人锅的材质厚薄不一样哦！受热时长会不一样，食材量数不一样，要注意查看避免糊锅哦！ 
13 再撒上葱花小米辣做点缀！是不是看起来很有食欲呢，视觉上被明亮的色彩吸引！味蕾也在悄悄的被色诱！ 
