“南方的茭白，北方的胡萝卜，老家的腊肉，味道层次分明，配卷饼一绝！简单上手！ ”
1 主材好下，要是配米饭，建议用新鲜肉（肉只要一小块）。 
2 全部切丝，胡萝卜丝略粗，茭白丝略细。 
3 放少许油，下姜丝，肉丝（鲜肉丝，要提前放酱油和淀粉腌制一会）。 
4 膜肉丝出油时微黄时，放酱油爆炒一下。 
5 放葱丝，胡萝卜丝略翻炒几个。 
6 放茭白丝再炒。 
7 两丝都有些软了，最后放些青葱丝（可以放耗油或是味精提个鲜，鲜肉丝这步要加盐）。 
8 起锅装盘。 
