食材明细

主料

• 豆腐果 180g（大）
• 300（肥瘦相间）

辅料

• 蚕豆瓣 100g
• 小尖椒 1根
• 4-5片
• 1颗
• 3-4片
• 少量

调料

• 1/2匙
• 2勺
• 少许
• 1匙

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸豆腐果塞肉的做法步骤

• 1 准备好所有食材。请忽略百叶结，没用。
• 2 肥瘦相间的猪绞肉里加入鸡蛋、生姜末、白糖、生抽和少许花椒粉，充分搅拌至均匀。
• 3 咸肉切条，生姜切丝、小尖椒切小段，还剩一点葱也一起切了。蚕豆瓣洗净滤水。
• 4 豆腐果里塞入调好的肉馅。
• 5 每一个都鼓鼓的。
• 6 准备蒸锅，并摆盘。
• 7 依次把食材全部摆好。
• 8 上锅隔冷水蒸25分钟。
• 9 出锅吃当心肉馅很烫