食材明细

主料

• 适量

辅料

• 青红辣椒 适量
• 去皮五花肉 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 葱蒜 适量

• 口味
• 耗时
• 难度

炒腐竹的做法步骤

• 1 腐竹加温水、盐、白醋，盖上盖子泡发。
• 2 焯一下水。
• 3 五花肉、青红辣椒改刀。
• 4 锅中加入少许底油，下入五花肉片煸炒出油脂。加入葱蒜炒香。
• 5 烹入料酒，加一点老抽炒香炒至融合。
• 6 下入腐竹翻炒均匀。
• 7 加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉定好味。
• 8 加入少许清水略煮，让腐竹更加入味。
• 9 最后加入青红辣椒大火翻炒均匀即可。
• 10 成品图。
• 11 成品图。
• 12 成品图。