“紫元葱富含花青素，硫化物及多种维生素矿物质，是低热量高营养的健康食材。甘蓝是营养丰富的十字科蔬菜，富含维生素c、K，膳食纤维及抗氧化物质，二者蔬菜同炒，不仅颜色美观，而且营养丰富。 ”

食材明细

主料

• 紫元葱 半个

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

元葱炒甘蓝的做法步骤

• 1 将甘蓝及紫元葱切成丝状，蒜切成蓉。
• 2 锅中放入适量的食用油烧热，放入蔬菜翻炒。
• 3 加入适量的料酒，盐，蒜蓉翻炒。
• 4 快速翻炒出锅。
• 5 将菜品盛入盘中，紫元葱丝与绿甘蓝丝颜色美观，营养丰富。

小窍门

全程快速翻炒。