“简单美味，下饭菜。 ”

食材明细

主料

• 红薯杆 一把个
• 两个

辅料

• 少许

调料

• 适量
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

红薯杆炒鸡蛋的做法步骤

• 1 红薯杆洗净，放入盆中，备用。
• 2 淖一下，切寸段，挤出多余水分。
• 3 放入盘中。
• 4 鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
• 5 锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入红辣椒和红薯杆加少许盐调味，大火翻炒几下即可。
• 6 出锅装盘。
• 7 美味可口。