食材明细

主料

• 脆瓜 313克
• 2个
• 2只

调料

• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

香菇鸡蛋炒脆瓜的做法步骤

• 1 食材：脆瓜（已清洗）、新鲜香菇（已洗净）、鸡蛋。
• 2 将鸡蛋打入碗里、加适量的料酒。
• 3 打成蛋液。
• 4 将脆瓜切去两头对半切开、挖去瓜瓤。
• 5 切成片。
• 6 将新鲜香菇放在案板上切成片。
• 7 接着，将切好的新鲜香菇下入沸水锅中焯上2分钟。
• 8 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块。
• 9 然后，合入焯好的香菇和切好的脆瓜翻炒翻炒。
• 10 最后，加适量的盐。
• 11 调味炒匀即可。