“猪肝富含优质蛋白，铁、维生素A及B族维生素，具有补血护眼，增强免疫等作用，是营养价值较高的动物内脏。猪肝炒彩椒营养丰富，鲜嫩可口。 ”

食材明细

主料

• 适量

辅料

• 1个
• 绿彩椒 1个
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 淀粉水 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

猪肝炒彩椒的做法步骤

• 1 猪肝洗净切成片。
• 2 蒜蓉。
• 3 彩椒切成丝状。
• 4 锅中放适量的食用油烧热，先炒猪肝至无血取出。
• 5 再下入彩椒稍炒一下。
• 6 放入炒好的猪肝，料酒、生抽、盐、蒜蓉、快速翻炒即可出锅。
• 7 可淋入适量的淀粉水。
• 8 淋入淀粉水快炒出锅。
• 9 成品出锅装盘，猪肝需快炒才嫩不柴。