食材明细

主料

• 乌贼鲞 150克
• 225克

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

乌贼鲞炒西芹的做法步骤

• 1 食材：乌贼鲞、西芹。
• 2 将乌贼鲞用清水浸泡3到4个小时（中间换一次清水）。
• 3 将浸泡好的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。
• 4 放在案板上切开。
• 5 将西芹抽去筋清洗清洗捞出。
• 6 放在案板上斜切成块。
• 7 将切好的西芹下入沸水锅中焯上1到2分钟后捞出。
• 8 起锅倒油烧热，下入切好的乌贼鲞、加适量的料酒。
• 9 翻炒翻炒。
• 10 接着，合入焯好的西芹翻炒翻炒。
• 11 然后，加适量的盐。
• 12 加适量的味精。
• 13 调味炒匀即可。