食材明细

主料

• 内脂豆腐 2盒

辅料

• 适量
• 适量
• 煮熟黄豆 适量

调料

• 八角桂皮香叶 适量
• 花椒小茴香 适量
• 肉蔻草果 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

陕西家常豆腐脑的做法步骤

• 1 内脂豆腐蒸10分钟。
• 2 大料放入水中煮20分钟。
• 3 料渣捞出，加入生抽，老抽，醋，盐，鸡精煮开备用。
• 4 小菜准备香菜碎，榨菜丁，煮熟的黄豆。
• 5 豆腐放入碗里，浇上调料水。
• 6 撒上小菜。
• 7 来一勺油泼辣子，滴一点香油，酸酸辣辣豆腐脑。