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五味斋粉条熬肉

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

从前在老家,过大年总不少了粉条熬肉,差不多人家也只有过年才能吃上这道菜,如今是想吃了随时就可做来。

食材明细

主料
  • 红烧肉方 1块
  • 1把
  • 卤水豆腐 1块
辅料
  • 1个
  • 1个
  • 适量
  • 适量
调料
  • 1颗
  • 适量
  • 适量
  • 少量
  • 少量
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

五味斋粉条熬肉的做法步骤

  • 1 电饭锅加水开火,萝卜切片放入锅中。
  • 2 木耳花菜泡发择净,放入锅中。
  • 3 豆腐切块放入锅中。
  • 4 过年时家里做的红烧肉方。
  • 5 肉方切片放入锅中。
  • 6 大切碎加食腌一会儿,放入锅中。
  • 7 熬煮约一刻钟,放入洗净的粉条
  • 8 再熬煮约10分钟,粉条透亮即可。
  • 9 浓浓的年味儿,请君分享!

小窍门

①可用豆瓣替换酱油,味道儿更浓。
②用常温自来水泡发木耳花菜,效果更佳。
③若用炉灶熬炖,也可备好食材除粉条外一起下锅。
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