食材明细

主料

• 新鲜鸡中翅 10个

辅料

• 6瓣
• 3片
• 适量

调料

• 5匙
• 小半匙
• 半匙
• 2匙
• 耗油 半匙
• 半碗

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒜蓉煎鸡翅的做法步骤

• 1 新鲜鸡中翅洗干净对半切开，加入一点盐，玉米淀粉半匙。
• 2 加入3片姜，一起搅拌均匀，腌制5分钟备用。
• 3 起锅加入花生油，加入蒜瓣粒。
• 4 蒜沫炒香炒至金黄。
• 5 加入腌制好的鸡中翅，翻炒。
• 6 鸡中翅煎至两面金黄。
• 7 加入酱油2匙，耗油半匙，清水半碗。
• 8 盖锅焖煮3-5分钟，看锅的收汁情况。
• 9 试味，起锅，摆盘，撒点白芝麻点缀！

小窍门

1.新鲜鸡中翅不需要用开水烫，冰冻的鸡翅需要。
2.喜欢吃辣可以在步骤7加入小米辣。