“酸菜粉条炖时子是北方的家常菜，夏季天比较热，应家人提议做一道北方菜肴，肘子与酸菜的完美结合，味道不错，一饱口福。 ”

食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 熟肘子 1个

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

酸菜粉条炖肘子的做法步骤

• 1 酸菜准备好。
• 2 锅中适量的放入猪油（没有可不放)、食用油、再放入酸菜翻炒，加入料酒生抽继续炒。
• 3 然后加入适量的热水，下入泡好的粉条。
• 4 放入(熟时子，不算大)，炖一会。
• 5 加入适量的盐、生姜丝，味道会很好，时间不要太长，适度即可。
• 6 出锅前加入小米辣红椒片点缀。
• 7 将酸菜粉条炖肘子盛入大碗中，焖了米饭，家人说太好吃了。

小窍门

酸菜一定要炒才好吃。