食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

芋仔耙鸡爪的做法步骤

• 1 芋仔去皮洗净备用。
• 2 鸡爪去甲洗净。
• 3 将鸡爪冷水下锅焯烫后洗净。
• 4 生姜洗净切片。
• 5 锅中热油放入姜片炒香。
• 6 放入火锅底料翻炒。
• 7 放入鸡爪翻炒均匀。
• 8 适量老抽，蚝油，盐翻炒均匀上色入味。
• 9 芋仔放入高压锅中。
• 10 放入炒过的鸡爪。
• 11 加入适量清水。
• 12 高压锅大火煮开转中小火压10分钟左右。
• 13 焖好的芋仔鸡爪盛入碗中，放入葱花淋上热油即可。
• 14 成品。
• 15 成品。