食材明细

主料

• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

口蘑干煎鸡的做法步骤

• 1 鸡腿正骨洗净。
• 2 改刀切小块。
• 3 鸡腿肉沥干水份放入盆中。
• 4 加入玉米淀粉，生抽，蚝油，老抽抓拌均匀。
• 5 适量花生油抓匀腌制半小时左右。
• 6 口蘑洗净改刀切小块。
• 7 锅中热油放入鸡腿肉。
• 8 将鸡肉均匀摊开。
• 9 煎至金黄后盛出。
• 10 锅中放入黄油。
• 11 放入口蘑。
• 12 煎炒出汁。
• 13 放入煎过的鸡腿肉。
• 14 煎炒均匀，少许盐调味即可。
• 15 装盘后洒上少量欧芹碎。
• 16 成品。
• 17 成品。