“早笋脆嫩，好吃又下饭。 ”

食材明细

主料

• 早笋 四个
• 三两

调料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

早笋炒肉丝的做法步骤

• 1 新鲜早笋。
• 2 去掉外壳。
• 3 洗净，对半切开。
• 4 切片。
• 5 锅置火上，加水烧开，放竹笋焯一下。
• 6 捞起，放入碗中，备用。
• 7 肉丝备用。
• 8 肉丝用少许生抽和料酒腌制10分钟。
• 9 锅烧热放适量油，倒入肉丝，煸炒，再倒入早笋片加适量盐调味，翻炒几下即可。
• 10 出锅装盘。
• 11 满满都是春天的味道。