食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

山粉圆子烧肉的做法步骤

• 1 生姜洗净切片。
• 2 五花肉焯过水后改刀切块。
• 3 锅中热油放入姜片。
• 4 放入五花肉翻炒均匀。
• 5 加入适量蚝油，生抽，老抽。
• 6 翻炒均匀上色入味。
• 7 将炒过的五花肉转入珐琅锅中。
• 8 加入适量清水。
• 9 放入八角，桂皮香叶。
• 10 盖上大火煮开转小火焖30分钟左右。
• 11 适量红薯粉倒入碗中。
• 12 加入适量开水。
• 13 把红薯粉揉成面团。
• 14 将面团全部搓成小圆球，放入五花肉里。
• 15 盖上焖15分钟左右，圆子断生即可。
• 16 成品。
• 17 成品。
• 18 成品。