食材明细

主料

• 适量
• 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

冬瓜焖鸭的做法步骤

• 1 鸭子洗净斩块。
• 2 生姜切片。
• 3 冬瓜去皮洗净切小块。
• 4 锅中热油放入姜片炒香。
• 5 放入鸭肉。
• 6 大火煸炒炒干水份。
• 7 加入适量蚝油，生抽，老抽。
• 8 翻炒均匀上色入味。
• 9 加入适量清水。
• 10 大火煮开转小火焖30分钟左右。
• 11 30分钟后放入冬瓜。
• 12 盖上继续焖20分钟左右。
• 13 焖至冬瓜和鸭肉都软烂入味，觉得味道淡了需要加盐调味再酌情加。
• 14 成品。
• 15 成品。
• 16 成品。