“肉丝炒芹菜是一道非常普通的家常菜，里脊肉丝肉质细嫩，芹菜脆爽。 ”

食材明细

主料

• 里脊肉丝 适量

辅料

• 适量
• 适量

调料

• 适量
• 适量
• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

肉丝炒芹菜的做法步骤

• 1 芹菜洗净切段，粗的切成丝状。
• 2 芹菜焯水(时间要短)。
• 3 里脊切成丝，加入鸡蛋清、料酒、少许生抽搅拌均匀。
• 4 锅中放入适量的食用油烧热，小火炒肉丝。
• 5 加入适量的料酒，下入芹菜翻炒。
• 6 加入盐、蒜蓉翻炒。
• 7 翻炒出锅。
• 8 盛入盘中，肉质鲜嫩，芹菜脆爽。