食材明细

主料

• 175克
• 105克
• 2株

调料

• 适量
• 适量
• 适量

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

咸菜虾仁炒茭白的做法步骤

• 1 食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗）、茭白。
• 2 将茭白剥开清洗清洗捞出。
• 3 放在案板上切成片。
• 4 将咸菜放在案板上切碎。
• 5 将虾仁放在案板上背部划开去虾线。
• 6 放入盘中加适量的料酒。
• 7 拌匀。
• 8 将切好的茭白下入沸水锅中焯上1到2分钟捞出。
• 9 起锅倒油烧热，下入切好的咸菜和焯好的茭白翻炒翻炒。
• 10 接着，合入虾仁、加适量的清水翻炒翻炒。
• 11 然后，加适量的盐。
• 12 加适量的味精。
• 13 调味炒匀即成。