“米米蒿也称为麦蒿、播娘蒿，其功效与作用有:
1、生津开胃，米米蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
2、增强体质，米米蒿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素 A、钾、钠等营养成分。因此适量食用米米蒿可以为人体补充营养，达到增强体质的目的。
3、润肠通便，米米蒿的膳食纤维丰富，助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便，达到通腑利肠、预防便秘的目的。 ”

食材明细

主料

• 一把
• 少许

辅料

• 少许

调料

• 少许
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

蒸菜米米蒿的做法步骤

• 1 春天野菜米米蒿。
• 2 采摘新鲜的米米蒿。
• 3 择好的米米蒿。
• 4 洗净，沥干水分。
• 5 切好，备用。
• 6 先放入少许油，拌匀，再撒上少次多量的面粉，均匀的裹上干面。
• 7 水开后放入蒸笼里，大火上笼蒸五分钟。
• 8 已蒸好。
• 9 蒜切碎，加少许盐捣成蒜泥，备用。
• 10 倒入蒜泥，滴几滴香油。
• 11 拌匀即可。
• 12 装盘即食。
• 13 颜色翠绿不粘坨，蘸上蒜泥更好吃。