“清淡好吃又营养，简单美味快手菜。 ”

食材明细

主料

• 一节
• 冷冻生南美白虾 十二只

辅料

• 少许
• 三个

调料

• 适量
• 适量
• 少许
• 少许

• 口味
• 工艺
• 耗时
• 难度

莲菜丁炒虾仁的做法步骤

• 1 莲菜，洗净。
• 2 削皮切丁。
• 3 淖一下，捞出，倒入凉水中。
• 4 捞出，控干水分，放入盘中，备用。
• 5 冷冻生南美白虾，备用。
• 6 把虾去壳去线，清洗干净后放入盘中，滴少量料酒，抓匀后，腌制一会儿即可。
• 7 干红辣椒和切好的葱，备用。
• 8 锅里倒适量油，把腌制过的虾仁炒至金黄色，再倒入辣椒和葱炒香，加适量盐和少许白胡椒粉调味，翻炒几下即可。
• 9 出锅装盘。
• 10 香脆美味可口。